Cuisine taïwanaise et viande : toutes nos recettes

Name: Découvrez les recettes emblématiques de la cuisine taïwanaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine taïwanaise

Bol de glace pilée avec morceaux de fruits

A Taïwan on sert la glace pilée et agrémentée de fruits et autres ingrédients sucrés. Photo par Photo Craft

La cuisine taïwanaise connait un véritable engouement depuis quelques années. Il faut dire qu'elle propose de délicieuses recettes, délicatement épicées et parfumées notamment au jiucengta, un genre de basilic local. C'est une cuisine où fruits, poissons et fruits de mer ont la part belle.

Variée et colorée, la cuisine taïwanaise est riche de multiples influences, chinoises, japonaises mais aussi européennes. A vous gua bao et bubble tea, des spécialités qui sauront faire voyager les papilles des plus gourmands.

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Proportions et grammages des viandes

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Toutes les recettes de cuisine taïwanaise et viande des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine taïwanaise et viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe taïwanaise aux nouilles et boeuf

Plaisir et Equilibre

Hong shao niu rou mian en version originale chinoise. Un bouillon très parfumé grâce à la cannelle, l’anis étoilé et la coriandre, une viande très tendre, des nouilles rassasiantes et dans cette soupe taïwanaise, la surprise de la saveur du vin de Shaoxing, du piment et des tomates.

Porc braisé taiwanais facile

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Il y a des fois où on se dit qu’on a bien fait de chercher une recette tellement on la trouve sympa. Et bien, c’est le cas pour cette recette de Taïwan.